Tłuszcze, które jemy dzielą się na nasycone i nienasycone. Tłuszcze nasycone organizm może tylko spalić lub zmagazynować w postaci tkanki tłuszczowej.
To one odpowiedzialne są za nadwagę, otyłość i choroby.
Niezbędne Nienasycone Kwasy Tłuszczowe (NNKT) zwane są tłuszczami życia. Organizm nie potrafi ich syntetyzować i muszą być dostarczone z zewnątrz, z pożywieniem. Dlatego uzupełnianie ich jest niezwykle istotne dla zachowania zdrowia.